Ciasto marchewkowe

Witajcie! Czas na przepis na jedno z moich ulubionych ciast,a mam na myśli ciasto marchewkowe. Ciasto jest genialne pod każdym względem, ma przepyszny kremik, który ma swoje różne wersje z resztą tak jak ciasto. Ciasto jest mokre co sprawia że jest bardzo sycące i "ciężkie", do tego krem o smaku śmietankowym, który idealnie pasuje do cynamonu i marchewki. Nie ma co się rozpisywać czas działać !

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 2 szklanki startej marchwi (na małych oczkach),
• 3/4 szklanki oleju,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cynamonu,
• 1 szklanka cukru,

1. Na samym początku proponuje zacząć od ścierania marchwi bo wiem z własnego doświadczenia, że chwile może nam to zająć a jest bardzo męczące. 

2. Następnie jajka ucieramy z cukrem na gładką masę. 

3. Po uzyskaniu gładkiej masy dodajemy wszystkie składniki oprócz marchewki i miksujemy.

4. Na końcu dodajemy marchewkę i delikatnie mieszamy łyżką. 

5. Piekarni nagrzewamy do 180°C i pieczemy nasze ciasto przez 45 minut. 

Składniki na kremik:

• 300 g serka Philadephia,
• 6 łyżek masła,
• 1,5 szklanki cukru pudru,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,

1. Wszystkie składniki wrzucamy do misy miksera i miksujemy na gładką masę i gotowe.

2. Wystudzone ciasto rozcinamy na 2 blaty smarujemy w środku kremikiem, jeśli zostanie nam jeszcze spora część kremu składamy blaty w piętro i smarujemy na wierchu a następnie możemy posypać cynamonem.

Smacznego :)