Babeczki a'la brownie z owocami

Czas na połączenie zimy i lata. W dzisiejszym menu na weekend przedstawiam wam " Czekoladowe muffinki z owocami". To jedne z wielu babeczek, które uwielbiam za połączenie owoców z czekoladą bo to chyba najlepsze połączenie na świecie. Możemy wykorzystać świeże lub mrożone malinki lub inne owoce jak borówka, truskawki. 

Składniki ( 16 sztuk) :

• 225 g mąki pszennej,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 2 jaja,
• 300 ml kwaśnej śmietany (18%),
• 80 g brązowego cukru,
• 60 g białego cukru,
• 80 ml oleju rzepakowego,
• 2 szklanki malin / truskawek / wiśni 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej !

W jednym naczyniu umieszczamy wszystkie suche składniki : mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. cukry. W drugim naczyniu dajemy same mokre a mianowicie : roztrzepane jajka, olej, śmietanę. Oba naczynia połączyć i wymieszać. Na końcu dodać posiekaną czekoladę. Wlewać ciasto w papilotki na babeczki a następnie wkładać po 3 kawałki owocu do każdej. 

Piec w 190°C przez 25 minut (mrożone troszkę dłużej) do suchego patyczka.

Smacznego :)