Letnia mini-pavlova z kiwi i jagodami

Letnia mini-pavlova to istny raj. Słodka mini bułeczka, puszysta jak chmurka a słodka jak kilogram cukru. Istny cud. Wygląda identycznie jak wersja duża, z zewnątrz chrupka skórka a w środku klejąca, biała pianka. Jako nadzienie używamy bitą śmietanę tylko leciutko osłodzoną a na wierzch układamy owocki.

Składniki:

• 5 białek jaj,
• szklanka cukru,

Białka jaj ubijamy na sztywno a następnie po łyżce dodajemy cukier. Masa powinna być biała i błyszcząca. Gotową masę wkładamy do rękawa cukierniczek lub za pomocą łyżki dzielimy na mini-pavlove. 

Pieczemy w 180°C przez 2 minuty, a następnie w 140°C przez 40 minut. 

Po tym czasie uchylamy piekarnik i suszymy w nim bezy przez 4h albo najlepiej całą noc. 

Bita śmietana:

• 320 g śmietanki kremówki 36%,
• 1 łyżka cukru pudru,

Wszystko ubić na sztywno i wsadzić do lodówki,

• kiwi,
• jagody,

Gotowe bezy, udekorować bitą śmietaną i owocami.

Smacznego :)

Całusy :*