30 cze 2018

Waniliowe babeczki z karmelowym kremem


Ostatnio dodałam posta z przepisem na karmelowy cukier i obiecałam, że w niedalekiej przyszłości pojawi się przepis z jego wykorzystaniem. Jest i on, przepis na przepyszne waniliowe babeczki z karmelowym kremem / frostingiem. Przepis można by podzielić na 2 osobne. 
Pierwszy to przepyszne, puszyste, aromatyczne babeczki o smaku waniliowym. Mogę spokojnie się przyznać, że przygotowywując ten przepis zanim nałożyłam krem zjadłam z 10 sztuk pustych. Są przepyszne!

Druga część to krem uzyskany właśnie przy pomocy karmelowego cukru ( KLIK ). Bardzo pyszny, puszysty, nie za słodki. Idealnie komponuje się do waniliowego ciasta. 

WANILIOWE BABECZKI Z KARMELOWYM KREMEM

Waniliowe babeczki (ok. 30 sztuk)
Potrzebujesz: 

  • 200 g masła w temperaturze pokojowej,
  • 300 g cukru,
  • 4 jajka,
  • 400 g mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 400 ml śmietanki kremówki (wystarczy 30%),
  • 2 łyżeczki olejku waniliowego,

Masło z cukrem wkładamy do misy miksera i na wysokich obrotach ucieramy na puszystą, delikatną masę. Następnie po kolei dodajemy jajka, odczekując po każdym ok. 40 s. Do gotowej masy dodajemy połowę mąki i miksujemy, następnie sól, proszek do pieczenia i połowę kremówki. Miksujemy ok. 2 minut. Następnie dodajemy resztę mąki, kremówki i olejek waniliowy. Wszystko miksujemy na gładką masę. 
Pieczemy w 180°C przez 15-20 minut. 
Odkładamy do całkowitego ostudzenia. 


Karmelowy krem (porcja idealna na 30 sztuk babeczek)
Potrzebujesz: 
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 100 g karmelowego cukru   (KLIK ),
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego,
W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki i miksujemy na wysokich obrotach do uzyskania puszystej masy. Zajmie to około kilku minut. 
Gotowy krem przekładamy do woreczka / rękawa cukierniczego i przystępujemy do działania. 

Mam nadzieję, że zakochacie się w nich tak samo jak i ja. Czekam na komentarze jak Wasze!!!



Pamiętajcie, więcej ciekawostek na moim INSTAGRAMIE!!!


2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...